Receitas hipocalóricas 

 Sopa de Legumes com Carne ou Frango

·         4 dentes de alho

·         2 cebolas grandes

·         1 quilo de tomate sem pele e sem semente

·         6 folhas de couve

·         6 cenouras

·         2 pimentões vermelhos ou amarelos

·         1 aipo

·         3 litros de água

·         500 gramas de peito de frango ou alcatra (ou patinho)

Numa panela tipo caçarola coloque todos os ingredientes cortados a seu gosto, cozinhe por 25 minutos, sal a gosto.

Rolinhos de Peito de Peru com ricota ou cream cheese light

·         1 fatia de peito de peru magro

·         1 colher (sopa) de cream cheese light ou ricota

Filé de merluza cozida no vapor

·         4 files de merluza

·         02 cebolas em rodelas

·         Suco de 01 limão

·         Salsinha picada, chemichurri e sal a gosto

Numa frigideira média, forre-a com pp alumínio, acomode as cebolas em rodelas e por cima delas, os filés; regue-os com o suco de limão, com a salsinha picada, chemichurri e sal.  Feche o alumínio e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. 

 Filés de frango com requeijão

·         120g de frango em tiras

·         2 colheres (sopa) de requeijão

·         2 colheres (sobremesa) de ricota magra

·         1 tomate (sem semente e cortado ao meio)

·         Suco de 1 limão

·         Sal e pimenta do reino a gosto

Marine os filés de frango com o suco de limão, a pimenta do reino e o sal a seu gosto por 15 minutos. Em seguida, grelhar os filés de frango no azeite. Para finalizar adicione o requeijão com a ricota.  

 Medalhão de Filé Mignon com brócolis e fungui

·         220g de filé mignon (em medalhões)

·         200g de funghi seco

·         1/2 xícara (chá) de brócolis picado (cozido no vapor)

·         1 xícara (chá) de leite líquido desnatado

·         1 colher (sopa) de requeijão light

·         1 colher (café) de amido de milho

·         2 dentes de alho amassados

·         Sal a gosto

Tempere os medalhões com alho e sal. E grelhe de ambos os lados em uma frigideira antiaderente, então acrescente um pouco de água e deixe cozinhar por alguns minutos. Coloque o funghi em água quente para hidratar por 10 minutos. Em uma frigideira coloque os fungui, o leite desnatado com o amido de milho dissolvido, requeijão, o sal e alho e deixe cozinhar em fogo baixo até que comece a ferver. Coloque o brócolis junto a carne e então espalhe o molho.


Salmão crispi

·         1 fatia de salmão fresco (posta)

·         1 colher (sopa) farelo de trigo

·         1 colher (sopa) farelo de aveia

·         1 colher (sopa) suco de limão

·         1 ovo inteiro

·         1 pitada de pimenta do reino

·         1 colher (sopa) de requeijão zero (molho)

·         1 colher (sopa) de salsinha picada (molho)

·         1 colher (sopa) de cebolinha picada (molho)

·         1 colher (sopa) de hortelã picada (molho)

·         1 pitada de sal (molho)

·         1 colher (chá) alho amassado (molho)

Coloque o salmão sem pele em uma tigela e tempere com o limão, sal e a pimenta do reino. Deixe marinar por alguns minutos. Em uma outra tigela coloque o farelo de trigo e o farelo de aveia e então misture bem. Em um prato coloque o ovo e bata bem. Então coloque o salmão no ovo e empane nos farelos. Então coloque o salmão em uma travessa ou forma antiaderente e leve para assar em forno com fogo médio de 180ºC por 30 minutos. Se você gosta do peixe mais cru deixe menos, se mais assadinho deixe mais. Para o molho, use o requeijão, adicione a cebolinha, salsinha, hortelã, alho assado e sal. Misture no mix, bata e pronto. Regue o salmão.

Viva bem! Viva feliz! by Rita Reis