Que tal uma porção de Arroz e Feijão?😋

Você já deve ter ouvido falar que a dieta mediterrânea é saudável e recomendada.

Alto consumo de frutas, hortaliças, cereais, leguminosas, oleaginosas (amêndoas, azeitonas, nozes), peixes, leite e derivados, vinho e azeite de oliva são alimentos de uma dieta irrepreensível não é?

Pois saiba que o nosso brasileiríssimo, arroz, feijão, bife e salada também faz bonito nas pesquisas sobre nutrição.

Apesar da dieta mediterrânea garantir a baixa incidência de doenças cardiovasculares, em testes realizados em cobaias, o cardápio básico do brasileiro, o famoso arroz, feijão, bife e salada, se mostrou muito eficiente para a saúde.

Organização Mundial da Saúde recomenda uma ingestão diária mínima de 400 gramas de frutas e verduras.

O agravante ainda esbarra nas adaptações alimentares da vida moderna! 

O brasileiro abdica cada vez mais de uma refeição feita em casa, trocando um equilibrado prato por fast-food, além de bolacha e refrigerante, que são ricos em gorduras e açúcar oferecendo risco para a saúde.

Bem, vamos falar de "comida de verdade"???

Muitos de nós não dá valor para esta dupla: Arroz com Feijão, não é mesmo?

Estou aqui para orientar Você, que lê este artigo, a examinar a tabela nutricional dos dois!

A combinação destes dois alimentos é perfeita. Fornecem diversos nutrientes e os aminoácidos que faltam em um alimento podem ser encontrados em outro. 

Arroz e feijão fresquinhos, temperados com alho e cebola =) Que delícia!

Nutrientes do Arroz (integral cozido)

NURTRIENTE	QUANTIDADE	% VD*
Valor energético	123.5kcal=519	6%
Carboidratos	25,8g	9%
Proteínas	2,6g	3%
Gorduras saturadas	0,3g	1%
Gorduras monoinsaturadas	0,4g	-
Gorduras poliinsaturadas	0,3g	-
Fibra alimentar	2,8g	11%
Fibras solúveis	0,1g	-
Cálcio	5,2mg	1%
Piridoxina B6	0,1mg	8%
Fósforo	105,9mg	15%
Manganês	0,6mg	26%
Magnésio	58,7mg	23%
Lipídios	1,0g	-
Ferro	0,3mg	2%
Potássio	75,2mg	-
Cobre	0,0ug	0%
Zinco	0,7mg	10%
Tiamina B1	0,1mg	7%
Sódio	1,2mg	0%

Nutrientes do Feijõa Carioca (cozido)

NURTRIENTE	QUANTIDADE	% VD*
Valor energético	76.4kcal=321	4%
Carboidratos	13,6g	5%
Proteínas	4,8g	6%
Gorduras saturadas	0,1g	0%
Gorduras monoinsaturadas	0,1g	-
Gorduras poliinsaturadas	0,3g	-
Fibra alimentar	8,5g	34%
Cálcio	26,6mg	3%
Manganês	0,3mg	13%
Magnésio	42,3mg	16%
Lipídios	0,5g	-
Fósforo	86,9mg	12%
Ferro	1,3mg	9%
Potássio	254,6mg	-
Cobre	0,2ug	0%
Zinco	0,7mg	10%
Tiamina B1	0,0mg	0%
Sódio	1,8mg	0%

Fonte - Luciana Lopes Nutricionista

Rita Reis

Bióloga / Naturopata - Especialista MFP

@vivabemvivafelizbyritareis