Batata doce e seus benefícios

Um dos principais alimentos na dieta da galera fitness, a batata doce, alem de bastante saborosa é nutritiva e vai bem em várias receitas. Listamos 8 razões para você incluir a batata doce na sua alimentação sem culpas e com muita saúde.

Rica em antioxidante - A batata doce possui substâncias antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e te ajudando a ficar com uma pele maravilhosa! 

Fonte de fibras - Por conter muitas fibras, a batata doce auxilia no trato digestivo. Previne a constipação intestinal e te ajuda a se manter em forma. Incluir sempre algumas porções desse alimento na sua rotina, vai, sem dúvida, fortalecer a sua saúde.

É super saborosa e versátil - A batata doce, além de ser um alimento rico em várias vitaminas e nutrientes, é super versátil na cozinha. Pode ser preparada de muitas maneiras e em várias receitas gostosas. Cozida, feita como purê, nhoque, em bolos, com carne, frango, em sopas, etc. Escolha a sua receita preferida e aproveite.

Reduz a quantidade de açúcar no sangue - Além de possuir baixo índice glicêmico, a batata doce ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, impedindo a elevação dos níveis de insulina. Para os diabéticos comerem sem medo!

Fornece energia - Diferente da sua parente (batata inglesa), a batata doce possui um tipo de carboidrato de menor índice glicêmico. Fornece energia durante todo o dia, pois libera energia as poucos no organismo. Ótimo também para o pós-treino nas academias.

Fortalece o sistema imunológico -  Além de vários nutrientes, a batata doce é rica em vitamina A e C portanto é um poderoso aliado na hora de proteger seu corpo contra doenças.  Pode ainda te ajudar na prevenção contra o câncer.

Ajuda a diminuir o estresse - Hoje em dia, todos temos nossos momentos de estresse em nossas vidas. Por conter uma boa quantidade de potássio, essa raiz te ajuda a relaxar e se manter calmo. Mais do que necessário incluir essa raiz na correria do dia a dia.

Emagrece - Alto teor de fibras, carboidrato do bem, poucas calorias, substâncias antioxidantes e sensação de saciedade. Combinação perfeita para quem quer uma ajuda a mais na hora de perder uns quilinhos.  Não deixe de incluir essa delícia na sua dieta, vale a pena!

Viva Bem! Viva Feliz! by Rita Reis

 

Receitas hipocalóricas 

 Sopa de Legumes com Carne ou Frango

·         4 dentes de alho

·         2 cebolas grandes

·         1 quilo de tomate sem pele e sem semente

·         6 folhas de couve

·         6 cenouras

·         2 pimentões vermelhos ou amarelos

·         1 aipo

·         3 litros de água

·         500 gramas de peito de frango ou alcatra (ou patinho)

Numa panela tipo caçarola coloque todos os ingredientes cortados a seu gosto, cozinhe por 25 minutos, sal a gosto.

Rolinhos de Peito de Peru com ricota ou cream cheese light

·         1 fatia de peito de peru magro

·         1 colher (sopa) de cream cheese light ou ricota

Filé de merluza cozida no vapor

·         4 files de merluza

·         02 cebolas em rodelas

·         Suco de 01 limão

·         Salsinha picada, chemichurri e sal a gosto

Numa frigideira média, forre-a com pp alumínio, acomode as cebolas em rodelas e por cima delas, os filés; regue-os com o suco de limão, com a salsinha picada, chemichurri e sal.  Feche o alumínio e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. 

 Filés de frango com requeijão

·         120g de frango em tiras

·         2 colheres (sopa) de requeijão

·         2 colheres (sobremesa) de ricota magra

·         1 tomate (sem semente e cortado ao meio)

·         Suco de 1 limão

·         Sal e pimenta do reino a gosto

Marine os filés de frango com o suco de limão, a pimenta do reino e o sal a seu gosto por 15 minutos. Em seguida, grelhar os filés de frango no azeite. Para finalizar adicione o requeijão com a ricota.  

 Medalhão de Filé Mignon com brócolis e fungui

·         220g de filé mignon (em medalhões)

·         200g de funghi seco

·         1/2 xícara (chá) de brócolis picado (cozido no vapor)

·         1 xícara (chá) de leite líquido desnatado

·         1 colher (sopa) de requeijão light

·         1 colher (café) de amido de milho

·         2 dentes de alho amassados

·         Sal a gosto

Tempere os medalhões com alho e sal. E grelhe de ambos os lados em uma frigideira antiaderente, então acrescente um pouco de água e deixe cozinhar por alguns minutos. Coloque o funghi em água quente para hidratar por 10 minutos. Em uma frigideira coloque os fungui, o leite desnatado com o amido de milho dissolvido, requeijão, o sal e alho e deixe cozinhar em fogo baixo até que comece a ferver. Coloque o brócolis junto a carne e então espalhe o molho.


Salmão crispi

·         1 fatia de salmão fresco (posta)

·         1 colher (sopa) farelo de trigo

·         1 colher (sopa) farelo de aveia

·         1 colher (sopa) suco de limão

·         1 ovo inteiro

·         1 pitada de pimenta do reino

·         1 colher (sopa) de requeijão zero (molho)

·         1 colher (sopa) de salsinha picada (molho)

·         1 colher (sopa) de cebolinha picada (molho)

·         1 colher (sopa) de hortelã picada (molho)

·         1 pitada de sal (molho)

·         1 colher (chá) alho amassado (molho)

Coloque o salmão sem pele em uma tigela e tempere com o limão, sal e a pimenta do reino. Deixe marinar por alguns minutos. Em uma outra tigela coloque o farelo de trigo e o farelo de aveia e então misture bem. Em um prato coloque o ovo e bata bem. Então coloque o salmão no ovo e empane nos farelos. Então coloque o salmão em uma travessa ou forma antiaderente e leve para assar em forno com fogo médio de 180ºC por 30 minutos. Se você gosta do peixe mais cru deixe menos, se mais assadinho deixe mais. Para o molho, use o requeijão, adicione a cebolinha, salsinha, hortelã, alho assado e sal. Misture no mix, bata e pronto. Regue o salmão.

Viva bem! Viva feliz! by Rita Reis

Ascophyllum Nodosum

Ascophyllum Nodosum 

Você conhece os benefícios?

Ascophyllum Nodosum ou Alga Marrom, encontrada nas águas primitivas da costa da França.

O extrato de Ascophyllum Nodosum é utilizado ao longo de décadas devido ao seu alto valor nutricional.

Ascophyllum Nodosum cápsulas é um excelente suplemento alimentar, pois é rico em nutrientes essenciais, tais como: vitaminas (A, B1, B2, C, D, E, K, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, ácido pantatênico), iodo orgânico, germânio, potássio, magnésio, cálcio e ferro, além de Ômega 3, 6,9, ácidos graxos e 21 aminoácidos.

As algas marinhas têm sido utilizadas como fonte de alimento há séculos, devido a sua rica fonte de nutrientes essenciais, além de oligoelementos e outras substâncias bio-ativas. Isso faz de algas marinhas como a Ascophyllum Nodosum um suplemento alimentar ideal para auxiliar a manutenção da saúde em geral.

Ascophyllum Nodosum e suas propriedades:

Além de sua propriedade antioxidante, possui também duas ações complementares que auxiliam o emagrecimento de forma efetiva e saudável. Ela inibe a ação das principais enzimas digestivas (alfa-amilase e lipase), responsáveis por digerir e absorver os açúcares e gorduras obtidos na alimentação. Além disso, possui alta ação termogênica, que aumenta o metabolismo e o gasto calórico, favorecendo a perda de gorduras localizadas.

Ascophyllum Nodosum e suas indicações:

Ascophyllum Nodosum é indicado para auxiliar em dietas de emagrecimento, pois possui uma potente ação antioxidante, que evita a retenção de líquidos e o inchaço. A presença de iodo na composição favorece sua ação termogênica, que promove o aumento do metabolismo e um maior gasto calórico. 

O extrato de Ascophyllum Nodosum atua por meio da inibição das enzimas digestivas alfa-amilase e lipase, inibindo a absorção de açúcares e gorduras.  Sua ação ainda auxilia na regulação do hormônio tireoide e evita o envelhecimento precoce das células.

Benefícios:

- Excelente opção de suplemento alimentar;

- Fonte rica em vitaminas e sais minerais;

- 100% de origem natural;

- Promove o emagrecimento rápido e saudável;

- Reduz a absorção de gorduras e carboidratos;

- Auxilia a digestão;

- Alta capacidade antioxidante;

- Previne a oxidação celular;

- Possui ação termogênica;

- Auxilia o controle do colesterol e glicemia
- Trata patogenias da Tireóide.

Mais uma excelente dica saudável para Você!

Fonte - Dr Victor Sorrentino

Viva bem! Viva Feliz! Viva Saudável ! by Rita Reis

Probiótico KEFIR - Maravilhoso !


A origem do kefir perde-se no tempo.  Sabe-se que é proveniente do Cáucaso (Cáucaso e Caucásia, são nomes dados a uma região da Europa oriental e da Ásia ocidental, entre o mar Negro e o mar Cáspio, que inclui a cordilheira do mesmo nome e as planícies adjacentes), onde é consumido há séculos.

A palavra kefir deriva do turco keif, que significa “bom sentimento” ou “sentir-se bem”.

O Kefir é uma bebida feita a partir da fermentação de leite vegetal ou de vaca (ou também cabra ou ovelha). Desenvolve-se bem a temperaturas entre 10°C e 25°C.

Uma colónia de lactobacilos e leveduras, conhecida como grão de kefir (grãos brancos ou amarelados, de consistência gelatinosa), alimenta-se do leite. Devido ao seu aspeto é também popularmente conhecido por planta do iogurte, cogumelo do iogurte ou flor do iogurte.

Propriedades terapêuticas
Os fermentos de kefir contêm bactérias benéficas ao organismo humano.  Por isso é considerado um alimento probiótico, o iogurte por exemplo contém  bactérias benéficas ao intestino, porém diferentes, com relação as do kefir, que conseguem colonizar também o trato intestinal). 

O valor do kefir está na qualidade e quantidade de aminoácidos e no efeito regenerador da flora intestinal e estimulador das defesas naturais. Contém bactérias saudáveis úteis à digestão e que inibem o desenvolvimento de outros microrganismos patogênicos no intestino, prevenindo, assim, infeções (especialmente intestinais).

Uma análise realizada a vários estudos científicos sobre o kefir, feita por autores da Allama Iqbal Open University, no Paquistão, conclui que o consumo regular de kefir tem benefícios sobre a atividade antimicrobiana, a saúde intestinal, a atividade anti-carcinogênica, o controlo da glucose e do colesterol e o reforço do sistema imunitário.

A bebida preparada com os grãos de kefir ou fermento para kefir possui uma consistência cremosa, espessa e uniforme, e tem um leve sabor ácido, à semelhança do iogurte.

O kefir pode ser bebido simples, usado para preparar batidos ou consumido como o iogurte, por exemplo misturado com os fantásticos grãos QUINOA, AVEIA, LINHAÇA DOURADA, com bagas de GOJI BERRY, CRANBERRY, com sementes de chia ou com frutas frescas.

Pode ainda preparar uma pasta (tipo queijo creme) para acompanhar um Kibe por exemplo. Basta misturar uma pitada de sal e ervas aromáticas (orégano, salsinha, coentro, tomilho), e colocar o conteúdo a escorrer o soro algumas horas, por exemplo usando um kit para tofu forrado com um pano fino.

Para usufruir das propriedades terapêuticas do kefir, utilize-o apenas em receitas frias, pois as altas temperaturas destroem os lactobacilos.

Viva bem! Viva Feliz! Viva Saudável ! by Rita Reis

DETOX :: Desentoxicante natural e super saudável ! 

Reforce a nutrição e elimine as toxinas, com um refrescante suco detox que nutri e hidrata seu corpo! 

A funcão de um suco detox é ajudar a eliminar toxinas do organismo, melhorar o intestino, ativar o sistema imunológico e aumentar a hidratação do corpo. E ele funciona melhor se os ingredientes forem funcionais e complementares. Nesta receita, temos a combinação de melancia, gengibre e linhaça.

Com mais de 90% de água, a melancia entra para hidratar e limpar o organismo, fazendo os rins trabalharem melhor. As vitaminas, minerais e  fibras deste suco aumentam a saciedade – o que nos faz comer menos! O gengibre é um termogênico, ele ajuda a acelerar o metabolismo, o que aumenta a queima de calorias e contribui para eliminar a gordura em excesso. Já a linhaça ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol, melhora a pressão arterial, regula o intestino e tem efeito anti-inflamatório. 

Vamos lá? 

As receitas a seguir é para um copo grande de 300 ml. 

Receita 01 :: Melancia, linhaça e gengibre! 

Ingredientes

3 fatias de melancia sem caroço

1 colher de chá de linhaça triturada

1 colher de café de gengibre em pó

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador! Não coe!

Sirva com 02 pedrinhas de gelo!

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Receita 02 :: Cenoura, pimentão amarelo, gojiberry, erva-doce, limão e cogumelos.

Ingredientes

200 ml suco de cenoura (passada na centrífuga)
200 ml suco de pimentão amarelo (passado na centrífuga)
2 colheres (chá) de gojiberry
50 ml suco de erva-doce (passada na centrífuga)
50 ml suco de limão
50 ml de suco de champignons frescos (passados na centrífuga)

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
Junte o suco de limão, o de erva-doce e o chá de gojiberry.
Bata e sirva gelado!

*Sugestão: pode substituir a Goji Berry por maçã, o que aumentará a sensação de saciedade.

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Receita 03 :: Suco Verde - Laranjas, couve e gengibre

Ingredientes

2 laranjas
3 folhas de couve
1 gengibre
1 litro de água IBIRÁ ou MINALBA (pH acima de 7)

Modo de preparo

Descasque as laranjas.
Corte-as em pedaços e tire as sementes.
Coloque no liquidificador.
Junte as folhas de couve bem lavadas e com talo.
Acrescente uma rodela fina de gengibre.
Complete com o litro de água e bata tudo.
Depois, coe, sirva com muito gelo.

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Receita 04 :: Detox de Tomate

Ingredientes

200 ml de suco de tomate (peneirado)
25 ml de suco de limão siciliano
2 gotas de pimenta Tabasco (a gosto)
Água com gás a gosto!

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e sirva com pedras de gelo.

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Receita 05 :: Detox Verde com Água de Coco!

Ingredientes

2 folhas de couve
1 colher café de gengibre em pó
25 ml de suco do limão
3 gotas de pimenta Tabasco
300 ml de água de coco

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
Junte o suco de limão e as gotinhas de pimenta.
Bata e sirva gelado!

É isto pessoal!

Invente sua receita, tenho certeza que ficará ÓTIMA!

Viva bem! Viva feliz! by Rita Reis

Bilbao – Espanha

Não há dúvida de que a maior atração de Bilbao é o moderníssimo Museu Guggenheim, um dos cinco espalhados pelo mundo (os outros quatro ficam em Nova York, Las Vegas, Berlim e Veneza). 

O prédio hi-tec impressiona. Parece até que brota do chão e se ergue imponente, tentando se misturar ao resto da cidade. Nos três andares, exposições permanentes e temporárias trazem o que há de mais moderno na arte. São instalações, pinturas, vídeos e fotografias que mostram principalmente o desenvolvimento da cultura no pós-guerra.

Até a abertura do Museo Guggenheim, em 1997, Bilbao praticamente não aparecia em guias turísticos sobre a Espanha. 

Um século de industrialização e o movimento de seu antigo porto, o maior do Mar Cantábrico, havia deixado a cidade com reputação de feiosa e desinteressante. Foi então que a nave espacial projetada pelo cultuado arquiteto canadense Frank Gehry aterrissou na cidade para salvar a pátria. Obras de outros renomados projetistas, como Santiago Calatrava e Norman Foster, complementam o belo centro do século 14 e as antigas ruas congestionadas hoje são passeios públicos. 

Além de oferecer seu novo visual,Bilbao é célebre por bares que lotam de turistas apaixonados pelos elaboradíssimos pintxos (ou tapas).

Mas a cidade que é o centro industrial do País Basco e maior porto comercial da Espanha e uma população de pelo menos 380 mil habitantes tem mais a oferecer: o Museo Arqueológico, Etnográfico e Histórico Vasco e o Museo de Bellas Artes, por exemplo.

Em Bilbao, como em todo o País Basco (que quer a independência do resto da Espanha), há dois idiomas oficiais: o espanhol e o euskera (uma língua que tem uma certa semelhança com o alemão). Entender as placas é uma tarefa quase impossível para quem não tem familiaridade com o idioma, mas não se preocupe, elas aparecem também em espanhol. Ainda bem!!!

Viva Bem!  Viva Feliz!  by Rita Reis

INFORMAÇÕES AO VIAJANTE

• Línguas: Bascoespanhol
• Moeda: Euro
• Como ligar para o Brasil: 900-99-00-55
• Visto: Não é necessário.
• Saúde: Para entrar na Espanha, nenhuma vacina é obrigatória.
Embaixada oficial no Brasil:
SES, Qd. 811, lote 44, Brasilia (DF)
+61 3701-1600; 3701-1626