Quer fortalecer seu Sistema imunológico? Cebola e Alho

Quer fortalecer seu Sistema imunológico?

Cebola e Alho😍

Entre os carros chefe nutricionais da cebola e do alho está o selênio, um poderoso antioxidante que fortalece o sistema imunológico e afasta o risco de tumores. 

Os dois também são ricos em vitamina C, outro agente antioxidante que combate infecções e aumenta as defesas do nosso organismo.

Estudos comprovam que o alho e a cebola podem prevenir e tratar doenças, como gripe, diabetes e até reduzir os riscos de câncer. 

Além disso, o alho e a cebola possuem boas doses de vitaminas do complexo B, importantes para combater o estresse e o desânimo.

Com eles, as vias respiratórias se mantêm abertas e descongestionadas. O alho e a cebola, são ricos em substâncias anti-inflamatórias, antivirais, antiparasitárias, antibacterianas e antifúngicas, dentre elas a própria alicina.

Por isso, é um ótimo remédio para afastar, resfriados e infecções em geral.

Ajuda a diluir o muco nos pulmões, sendo eficaz contra tosse persistente e bronquite, podendo ser consumido junto a antibióticos. Além disso, a dupla contém vitaminas A, C e E, nutrientes que reforçam o sistema imunológico.

Não é à toa que a cebola protege o organismo de doenças e do envelhecimento precoce. 

Ela é bastante rica em bioflavonoides, a quercetina, que são substâncias antioxidantes capazes de varrer os radicais livres das células. 

Este mesmo componente é encontrado na maçã. Porém, o poder de absorção da quercetina pelo nosso corpo é 30% maior com a ingestão da cebola.

Proteja-se contra o câncer

Estudos feitos por pesquisadores italianos do Istituto di Ricerche Farmacologiche "Mario Negri", em Milão, na Itália, comprovaram que indivíduos que consomem maiores quantidades de alho e cebola (cerca de 22 porções por semana) correm um risco menor de desenvolver alguns tipos de câncer, como o de boca, laringe, esôfago, cólon, mamas, ovário e rins. 

O benefício se dá graças a uma substância chamada alicina, um composto sulforoso presente nesses alimentos, mas que só se forma quando eles são triturados. 

Esta substância previne a ativação das nitrosaminas, compostos químicos cancerígenos encontrados principalmente em embutidos da carne, como a lingüiça.

Controle da diabetes

Quem sofre com o diabetes e com as altas taxas de açúcar no sangue pode se valer desta dupla para controlar as taxas. 

A cebola carrega uma substância chamada glucoquinina, é uma espécie de insulina vegetal que, se consumida, ajuda no controle da diabetes. 

A cebola pode ser acrescentada a outras receitas de sucos com vegetais, inclusive, como laranja com rúcula ou cenoura, misturas ricas em vitaminas e nutrientes.

Substitutos do sal

A cebola e o alho só trazem vantagens para quem quer ficar de bem com a balança. Os dois têm baixas calorias e baixo índice glicêmico (demoram mais para serem digeridos e transformados em açúcar, prolongando a sensação de saciedade), podendo ser consumidos puros, misturados aos pratos ou como temperos de preparações. 

O alho e a cebola, inclusive, são ótimos aliados para reduzir as quantidades de sal usadas nas receitas. Seu prato ganha tempero e sabor sem prejudicar o coração. 

Doenças cardiovasculares

O coração ganha reforço com o alho e a cebola. A alicina é mais uma vez a responsável por nos manter saudáveis, pois atua equilibrando as taxas de colesterol sanguíneo.

Se forem ingeridos diariamente, o alho e a cebola pode ajudar a reduzir as taxas de LDL, o colesterol ruim, prevenindo doenças cardiovasculares.
Fonte - Dr Dayan Siebra

Receita de Creme de Cebola

Ingredientes:

1 kg de cebolas descascadas e cortadas em fatias

300 gramas de peito de frango sem osso

100 ml de vinho tinto

300 ml de creme de leite fresco

20 g de manteiga

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de mel

01 cabeça de alho 

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Doure as cebolas e o alho em uma panela com azeite e manteiga, inicialmente em fogo brando. Acrescente o mel e aumente o fogo para que fiquem bem douradas, sem deixá-las queimar, acrescente vinho tinto e mexa até que o álcool evapore. 

Cozinhe o peito de frango (desfie e reserve para o final, é opcional acrescentar ao creme de cebola, eu particularmente amo, rsrsrsr ), em 500 ml de água, e junte ao creme de leite fresco e deixe em fogo brando até reduzir 1/3 do creme. 

Tempere com sal, pimenta-do-reino e bata a mistura no liquidificador. 

Acompanhe com crôutons e decore, se quiser, com cebolinha francesa picada.

Viva bem ! Viva feliz ! Viva saudável ! by Rita Reis